餐饮油水分离器产品设备及保护，设备时污水进口处必定要设备隔渣网，要确保整个设备在同一水平线，设备的出水口接通下水道的排污管，设备的排油口外接一个集油罐。
有隔渣篮的孔为进水口，其他一端为出水口，设备只需连接好进出水口就能够运用，设备后初度运用前有必要将隔油箱注满清水，进水管道设备时，尽量坚持设备的进水速度陡峭，防止影响隔油效果。
隔油箱里面的集油槽是可调的，松开螺丝可调高集油槽的水位。每天对隔渣箱和隔油箱收拾若干次，以确保水流陡峭疏通和跋涉隔油效果。
每月至少彻底收拾隔渣箱和隔油箱一次，收拾箱里面的沉渣和油泥，并查看部分是否正常作业，收拾完毕后有必要将设备注满清水。油水分离器的隔板是活动的，往常收拾保护时可将隔板抽出来，收拾稳当。